Das Deli Bluem und seine Dependance im Volkskundemuseum versorgen einen bürgerlichen Bezirk mit gesunder, fleischloser internationaler Küche.
Exakt um zwölf Uhr Mittag ändert sich der Charakter des Lokals. Bisher sind an mehreren Tischen junge alternativ-bürgerliche Frauen bei Kaffee und Kuchen gesessen, manche mit kleinen Kindern, andere noch in Erwartung. Doch jetzt stürmen hungrige, mittelalterliche Männer das Deli Bluem. Und sie sind neugierig, wollen am Büfett genau wissen, was sich hinter dem heutigen südafrikanischen Auflauf verbirgt, welche Gemüseplatte welche Ingredienzien enthält.